Top articles

  • Celui qui aimait les cheesecakes

    07 septembre 2005 ( #Desserts )

    Le Cheesecake de FRIENDS Astuce : pour découper des parts bien nettes, tremper régulièrement le couteau dans l'eau chaude. Source : les délices de Friends Pour le fond de tarte : 150g de Golden Grahams en miettes (ou des sablés ou encore des spéculos)2cs...

  • Tarte au chocolat fondant

    13 septembre 2005 ( #Desserts )

    J'ai fait ça hier soir et c'est juste un tout petit peu super bon : 1 pâte sablée 200 g de chocolat noir 150 g de crème fraiche 50 g de lait Etalez la tarte et mettez la dans un moule d'environ 20 cm de diamètre (de préférence démontable) et laissez la...

  • Petite idée repas 2

    22 novembre 2005 ( #Idée repas )

    Galettes de maïs Thaïlandaises. Voici de quoi ouvrir l’appétit de tout le monde, ces petites galettes sont délicieuses et parfaites pour un apéro/entrée (comme ça, ça nous économise de l’énergie pour la suite) Pour 16 galettes : 275g de maïs doux en grains...

  • Truffes au chocolat

    29 novembre 2005 ( #Gourmandises )

    Pour 25 à 30 truffes : 200g de chocolat 100g de beurre 1 cuil. à soupe de crème fraiche Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraiche. Mélangez bien. Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins...

  • Lemon curd

    18 janvier 2007 ( #Gourmandises )

    Le lemon curd est une pâte au citron, c'est typiquement Anglais et moi, j'adore ça On peut s'en servir pour des tartines, des p'tits sablés ou des scônes ou pour garnir des minis tartelettes. La recette : 4 gros citrons jaunes non traités500g de sucre...

  • Celui qui faisait les meilleurs cookies aux raisins du monde

    01 avril 2007 ( #Goûter & P'tits gateaux )

    Encore une recette tirée du fabuleux livre : Les délices de friends , livre malheureusement difficile à trouver. Les cookies aux raisins de Phoebe - 190g de beurre doux ramolli- 150g de sucre roux- 140g de sucre normal- 1 gros oeuf- 200g de flocons d'avoine-...

  • Aubergines au roquefort

    18 janvier 2006 ( #Plats principaux )

    Ce plat, moelleux, peut accompagner du riz blanc, ou se déguster simplement avec une salade. Varier les quantités selon le nombre de personnes. Pour 3 personnes - 3 belles aubergines, - 1 gros oignon, - de l'ail, - de l'huile d'olive, - du Roquefort,...

  • Carpaccio de courgettes

    08 avril 2007 ( #Entrée )

    - 1 petite courgette par personne- Du fromage (chèvre frais, crottin de chèvre chaud, feta, copeaux de parmesan, ...) Pour la vinaigrette : - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive par personne- 1 cuil. à soupe de jus de citron par personne- Sel & poivre Assaisonnement...

  • Petit repas en Namoureux Nimprovisé

    10 avril 2007 ( #Idée repas )

    Ayant zappé mon anniversaire de mariage, mais ne voulant pas ne rien faire pour l'occasion, j'ai préparé un diner avec ce que j'avais sous la main. Poulet aux amandes Ingrédients pour 2 personnes : - 500g de poulet- 150 g d'amandes entières - 1 petit...

  • Losanges de polenta à la noix de coco et raisins secs

    15 avril 2007 ( #Desserts )

    Voici une recette tirée du livre "sans lait et sans oeufs" de Valérie Cupillard. Vue également ici Cette recette est idéale pour les végétaliens ou les gens souffrant d'allergies. Pour 4 personnes : - 1 verre de semoule de maïs "polenta"- 3 verres d'eau...

  • Vinaigrette au miel, au cumin et à la banane

    16 avril 2007 ( #Entrée )

    Il fait beau, il fait chaud, alors on en profite pour se faire des salades (et on fait ça vite parce que les prévisions météo pour la semaine sont pas top... en Belgique en tout cas !) Voici une recette de vinaigrette très originale, sucrée et épicée....

  • Terrine d'aubergines et de poivrons

    17 avril 2007 ( #Plats principaux )

    Voici une recette que j'ai trouvé sur Marmiton et que j'ai testé pas plus tard que ce midi. Pour 8 personnes : - 1 kg d'aubergines - 500 g de poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de fines herbes - 2 cuillères à soupe de crème - 4 cuillères...

  • Aumonières de pommes au caramel

    22 avril 2007 ( #Crêpes - gauffres & beignets )

    Pour 6 aumonières La pâte à crêpes : - 100g de farine - 2 oeufs - 1/4 de litre de lait - Le zeste rapé d'un citron - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 cuil. à soupe de beurre fondu - 1 cuil. à soupe de calvados (facultatif) La crème de caramel au beurre salé...

  • Soupe de courgettes au boursin

    23 avril 2007 ( #Soupes )

    Ingrédients pour 2 personnes : 4 courgettes de taille moyenne 1/2 boursin (ou tout autre fromage frais ail et fines herbes) 1/2 cube de bouillon de légumes (ou 1 cube de Kub or) 1L d'eau Faites bouillir l'eau avec le bouillon. Plongez les courgettes coupées...

  • Soupe froide de concombre

    29 avril 2007 ( #Soupes )

    Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 2 yaourt bulgare 10 feuilles de menthe 1 jus de citron Sel, poivre, tabasco Epluchez le concombre et découpez le en rondelles. Mettez le dans une passoire et faites le dégorger dans du sel au frais. (Pensez à...

  • Cake à la feta et aux herbes fraîches

    29 avril 2007 ( #Tartes & cakes salés )

    180g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100g de gruyère rapé 10cl d'huile d'olive 10cl de lait 4 cuil. à soupe d'huile végétale 200g de feta 2-3 poignées d'herbes fraîches (ciboulette, menthe, basilic, ...) Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (Th...

  • Poulet au paprika Vs Poulet à l'estragon

    30 avril 2007 ( #Plats principaux )

    Mon roudoudou et moi, on fait souvent assiette à part. non pas que d'habitude, on mange dans la même assiette, mais plutôt que je cuisine souvent 2 plats différents, parce que lui c'est un gros chieur qui n'aime rien et moi, on a pas les mêmes goûts....

  • Cake au citron

    01 mai 2007 ( #Goûter & P'tits gateaux )

    Voila ce qui arrive quand on est pas prévoyant, on se retrouve un jour férié, à court de gateaux pour le goûter et de pain pour le p'tit déj. Du coup, ce matin, j'ai pu faire une recette qui me faisait envie depuis un petit moment : un cake au citron....

  • Dinette de filles

    03 mai 2007 ( #Idée repas )

    Aujourd'hui, j'ai eu l'immense honneur de recevoir Morganenn pour déjeuner, alors j'ai bricolé de quoi faire une p'tite dinette entre filles. Roulade de poivron au thon et à la feta Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100g de...

  • Tortilla

    05 juin 2007 ( #Recettes simples et rapides )

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 10 oeufs 3 à 4 oignons 1 kg de pommes de terre Sel et poivre Huile d'olive Epluchez les pommes de terre, lavez les, essuyez les et coupez les en fines rondelles. Epluchez les oignons, et coupez les en fines rondelles....

  • Gâteaux mollets au chocolat

    08 juin 2007 ( #Desserts )

    Hier soir, j'ai soudainement eu très envie de fondant au chocolat, ou un truc dégoulinant dans le même genre. Au départ, j'ai voulu faire des muffins coeur corsé, mais comme je n'avais plus de poudre à lever, j'ai cherché une autre recette. Les muffins,...

  • Rochers à la noix de coco

    18 juin 2007 ( #Goûter & P'tits gateaux )

    Ingrédients pour une dizaines de rochers : 1 oeuf 50 g de sucre 175 g de noix de coco rapée et séchée Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette. Incorporez le sucre, puis, ajoutez la noix de coco. Pour former les rochers : Oubliez la poche à douilles,...

  • Torsades sésame et pavot

    18 juin 2007 ( #Apéritif -Buffet )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée pure beurre (rectangulaire de préférence) 2 cuil. à soupe de graines de sésame 2 cuil. à soupe de graines de pavot 1 oeuf Etalez la pâte et badigeonnez la d'oeuf battu. Parsemez et pressez des graines de pavot et de sésame...

  • Tartelettes aux framboises (ou aux fraises)

    09 juillet 2007 ( #Desserts )

    Pour une douzaine de tartelettes (ça dépend de la tailles des moules utilisés) - 1 pâte sablée maison - De la crème patissière - Des framboises (ou des fraises) Pour la pâte sablée (6 personnes) : - 300 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 150 g de...

  • Tarte aux courgettes, mozzarella et parme

    09 juillet 2007 ( #Tartes & cakes salés )

    Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 gousse d'ail 4 oeufs 20 cl de crème épaisse 5 cl de lait 125 g de billes de mozzarella 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 tranches de jambon de Parme découennées 2 pincées de thym frais 2 pincées de curry...

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