Top articles
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Rochers à la noix de coco
Ingrédients pour une dizaines de rochers : 1 oeuf 50 g de sucre 175 g de noix de coco rapée et séchée Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette. Incorporez le sucre, puis, ajoutez la noix de coco. Pour former les rochers : Oubliez la poche à douilles,...
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Paella de légumes.
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz complet 1 oignon 1 poivron jaune (ou rouge) 2 carottes 50 g de petits pois 1 courgette 2 tomates Huile d'olive 1 litre de bouillon de légumes 1/2 bouquet de persil plat Sel, poivre, safran (ou curcuma) Pelez...
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Tarte au chocolat fondant
J'ai fait ça hier soir et c'est juste un tout petit peu super bon : 1 pâte sablée 200 g de chocolat noir 150 g de crème fraiche 50 g de lait Etalez la tarte et mettez la dans un moule d'environ 20 cm de diamètre (de préférence démontable) et laissez la...
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Curry de potiron et courgettes.
Voila une recette végétarienne absolument délicieuse. Ce n'est pas un curry avec du curry en poudre, mais c'est une pâte à base d'épices et condiments, et j'étais ravie de pouvoir enfin utiliser une de mes briquettes de lait de coco. Ingrédients pour...
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Crumble banane, noix de coco et pépites de chocolat.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes. - 6 bananes mûres et, selon les goûts : - Sucre - Cannelle - Vanille - Un trait de jus de citron - Rhum Pour la pâte à crumble : - 50g de beurre - 50g de farine - 50g de sucre - 25g de noix de coco rapée et séchée - 2...
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Celui qui aimait les cheesecakes
Le Cheesecake de FRIENDS Astuce : pour découper des parts bien nettes, tremper régulièrement le couteau dans l'eau chaude. Source : les délices de Friends Pour le fond de tarte : 150g de Golden Grahams en miettes (ou des sablés ou encore des spéculos)2cs...
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Tortilla
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 10 oeufs 3 à 4 oignons 1 kg de pommes de terre Sel et poivre Huile d'olive Epluchez les pommes de terre, lavez les, essuyez les et coupez les en fines rondelles. Epluchez les oignons, et coupez les en fines rondelles....
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Truffes au chocolat
Pour 25 à 30 truffes : 200g de chocolat 100g de beurre 1 cuil. à soupe de crème fraiche Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraiche. Mélangez bien. Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins...
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Lemon curd
Le lemon curd est une pâte au citron, c'est typiquement Anglais et moi, j'adore ça On peut s'en servir pour des tartines, des p'tits sablés ou des scônes ou pour garnir des minis tartelettes. La recette : 4 gros citrons jaunes non traités500g de sucre...
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Clafoutis
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 400 g de fruits de saison ou en bocaux 25 cl de lait 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 oeufs Amandes effilées Préchauffez votre four à 180°. Beurrez et farinez un moule...
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Celui qui faisait les meilleurs cookies aux raisins du monde
Encore une recette tirée du fabuleux livre : Les délices de friends , livre malheureusement difficile à trouver. Les cookies aux raisins de Phoebe - 190g de beurre doux ramolli- 150g de sucre roux- 140g de sucre normal- 1 gros oeuf- 200g de flocons d'avoine-...
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Aubergines au roquefort
Ce plat, moelleux, peut accompagner du riz blanc, ou se déguster simplement avec une salade. Varier les quantités selon le nombre de personnes. Pour 3 personnes - 3 belles aubergines, - 1 gros oignon, - de l'ail, - de l'huile d'olive, - du Roquefort,...
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Carpaccio de courgettes
- 1 petite courgette par personne- Du fromage (chèvre frais, crottin de chèvre chaud, feta, copeaux de parmesan, ...) Pour la vinaigrette : - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive par personne- 1 cuil. à soupe de jus de citron par personne- Sel & poivre Assaisonnement...
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Soufflé au fromage
Ingrédients pour 2/3 personnes. - 25 g de beurre + 1 noix de beurre pour graisser le moule - 25 g de farine - 150 ml de lait - 150 ml de crème fluide - 1/2 cuil. à café de thym - 1 pincée de noix de muscade - 1 cuil. à café de moutarde - 3 oeufs - 175...
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Feuilletés à la poire, crème frangipane et son coulis de chocolat chaud.
J'ai trouvé une recette sur Marmiton nommée : Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud. D'ailleurs, la voici : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 4 poires (1 par personne) - cannelle (quantité selon votre goût) - 1 oeuf (pour...
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Soupe de courgettes au boursin
Ingrédients pour 2 personnes : 4 courgettes de taille moyenne 1/2 boursin (ou tout autre fromage frais ail et fines herbes) 1/2 cube de bouillon de légumes (ou 1 cube de Kub or) 1L d'eau Faites bouillir l'eau avec le bouillon. Plongez les courgettes coupées...
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Cake à la feta et aux herbes fraîches
180g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100g de gruyère rapé 10cl d'huile d'olive 10cl de lait 4 cuil. à soupe d'huile végétale 200g de feta 2-3 poignées d'herbes fraîches (ciboulette, menthe, basilic, ...) Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (Th...
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Poulet au paprika Vs Poulet à l'estragon
Mon roudoudou et moi, on fait souvent assiette à part. non pas que d'habitude, on mange dans la même assiette, mais plutôt que je cuisine souvent 2 plats différents, parce que lui c'est un gros chieur qui n'aime rien et moi, on a pas les mêmes goûts....
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Dinette de filles
Aujourd'hui, j'ai eu l'immense honneur de recevoir Morganenn pour déjeuner, alors j'ai bricolé de quoi faire une p'tite dinette entre filles. Roulade de poivron au thon et à la feta Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100g de...
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Petite idée repas 2
Galettes de maïs Thaïlandaises. Voici de quoi ouvrir l’appétit de tout le monde, ces petites galettes sont délicieuses et parfaites pour un apéro/entrée (comme ça, ça nous économise de l’énergie pour la suite) Pour 16 galettes : 275g de maïs doux en grains...
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Losanges de polenta à la noix de coco et raisins secs
Voici une recette tirée du livre "sans lait et sans oeufs" de Valérie Cupillard. Vue également ici Cette recette est idéale pour les végétaliens ou les gens souffrant d'allergies. Pour 4 personnes : - 1 verre de semoule de maïs "polenta"- 3 verres d'eau...
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Gâteaux mollets au chocolat
Hier soir, j'ai soudainement eu très envie de fondant au chocolat, ou un truc dégoulinant dans le même genre. Au départ, j'ai voulu faire des muffins coeur corsé, mais comme je n'avais plus de poudre à lever, j'ai cherché une autre recette. Les muffins,...
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Tarte aux courgettes, mozzarella et parme
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 gousse d'ail 4 oeufs 20 cl de crème épaisse 5 cl de lait 125 g de billes de mozzarella 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 tranches de jambon de Parme découennées 2 pincées de thym frais 2 pincées de curry...
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Terrine d'aubergines et de poivrons
Voici une recette que j'ai trouvé sur Marmiton et que j'ai testé pas plus tard que ce midi. Pour 8 personnes : - 1 kg d'aubergines - 500 g de poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de fines herbes - 2 cuillères à soupe de crème - 4 cuillères...
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Tartelettes aux framboises (ou aux fraises)
Pour une douzaine de tartelettes (ça dépend de la tailles des moules utilisés) - 1 pâte sablée maison - De la crème patissière - Des framboises (ou des fraises) Pour la pâte sablée (6 personnes) : - 300 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 150 g de...