Enfin !!!


Le fameux Brownie cheesecake trouvé sur le blog de Nolwenn.


Je ne vais pas reprendre la recette ici, je vous envoie là bas, ça vous donnera l'occasion de le découvrir si vous ne le connaissez pas, je vais juste mettre quelques photos et commentaires.




Nolwenn précisait que les proportions étaient énormes. Quand je les ai lues, j'ai constaté que oui ! C'était effectivement énorme. J'ai voulu diviser les doses par deux, puis, je me suis dit que pour une première, j'allais suivre scrupuleusement la recette.
Par contre, je n'ai pas fait de crème Anglaise. Pour un gateau tout chocolat oui, mais j'avais peur que ça couvre trop le gout du cheesecake.



Conclusion :

Le brownie est délicieux, le cheesecake, est bon, mais noyé par la quantité et le goût du brownie.


Donc, la prochaine fois, 


- J'utilise un moule plus petit (La recette conseille un plat de 20x28, le mien fait 30x40)
- Je divise les doses de l'appareil à brownie par 2
- Je garde les mêmes proportions pour le cheesecake, voire, je les augmente un peu et je vire la farine.
- Je mets le brownie au fond, je recouvre de cheese cake et je ne mélange pas les 2 pâtes.


A suivre donc.





Pour les amateurs de Cheesecake, je vous invite à suivre une Petite leçon de cheesecake par Loukoum